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Archive for the ‘Aves’ Category

Magret de Canard com chutney de pêssego

Posted by rodrigomrs On novembro 9, 2011 3 COMMENTS
Magret ao chutney de pêssego com arroz negro

Harmonização do magret   O Magret de Canard («Peito de Pato») é um prato sofisticado da culinária Francesa, difundido mundialmente pelo Chef André Daguin, de l’Hôtel de France à Auch, a partir da década de 60. Mais detalhes, na Wikipédia: http://fr.wikipedia.org/wiki/Magret_de_canard. O famoso peito de pato e sua tenra capa de gordura lembra nossa tradicional  [ Read More ]

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