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Archive for the ‘Molhos’ Category

Risoto 8 Graos com File Suino no molho curry

Risotto Ingredientes 3 Colheres de sopa manteiga 250 gr. arroz arbóreo (para dar cremosidade – pois o 7 grãos não possui arroz italiano) 250 gr. arroz 7 grãos 400 ml  vinho branco seco 2 Lt. Fundo de legumes 1 cabeça de alho picado 100 gr. Parmesão ralado grosso. Modo de fazer (Risotto) Em uma panela,  [ Read More ]

Creme de cogumelos (para acompanhar Salmão grelhado)

Posted by rodrigomrs On janeiro 31, 2011 ADD COMMENTS
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Creme de Cogumelos Esta receita foi emprestada de um amigo(chef). Aprendi neste fim de semana. Surpreendente como que o molho fica aromático. A combinação de 2 cogumelos com o bacon, foi uma explosão de aromas que combinou perfeitamente com o salmão, sem sumir com o sabor dele. Ingredientes Azeite 4 tiras de bacon picados ½  [ Read More ]

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