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O melhor lugar para trabalhar – a cozinha

Posted by rodrigomrs On novembro 11, 2010 1 COMMENT
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É meus amigos. Não existe outro lugar melhor no mundo para se trabalhar do que no calor de uma cozinha. Aconchegante, harmonioso, perfumado e com pessoas especiais que apreciam e têm paixão pelo que faz. Isso faz toda a diferença. Foi nesta última terça feira (9/11/2010) a partir das 18:40, que aconteceu o melhor e  [ Read More ]

Sabores do Mundo – Restaurante Oliva

Posted by rodrigomrs On novembro 11, 2010 ADD COMMENTS
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O Sabores do Mundo é o maior evento gastronômico de Uberlândia criado e organizado pelo Chef mineiro Marco Soares, famoso por sua experiência na culinária internacional. O evento tem como objetivo trazer a cidade chefs de cozinha da alta gastronomia mundial em noites exclusivas. Em sua primeira edição, Ivo Faria esteve por dois dias na  [ Read More ]

Aula de culinária com Claude Troisgros

Posted by rodrigomrs On novembro 4, 2010 ADD COMMENTS
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Aula com O CHEF !! Uma aula de culinária com Claude Troisgros? Deve ser muito legal, né? Agora, imagina só uma aula dessas, sendo convidado do chef? Nesta semana, em São Paulo, vai rolar um evento muito legal, no lançamento do novo empreendimento imobiliário de alto padrão da Brookfield Incorporações, o The Penthouses Tamboré. Durante o evento,  [ Read More ]

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Banco de Alimentos   A partir de agora o site Panelas e Afins entra em parceria muito interessante com a ONG “Banco de alimentos“. Que visa fomentar e divulgar o trabalho deste conceituado grupo, bem como unir o útil (ajuda ao próximo) ao super agradável(culinária). O “Banco de alimentos” é uma Organização Não Governamental. Esta  [ Read More ]

Dica de Leitura – Dicionário do Doceiro Brasileiro

Posted by rodrigomrs On setembro 29, 2010 ADD COMMENTS
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Mais um fantástico lançamento da 21° Bienal do Livro Escrito no século 19, este livro reúne um total de 940 receitas de doces tradicionais do Brasil. Esta obra, organizada pelo antropólogo e historiador Raul Lody, é uma compilação de 940 receitas de doces elaboradas nas cozinhas brasileiras. Ele acrescentou um glossário à publicação, que não fazia  [ Read More ]

São Paulo Restaurant Week

Posted by rodrigomrs On setembro 27, 2010 ADD COMMENTS
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  Aos apreciadores da boa comida, degustação e novidades no mundo da gastronomia, acontece no período de 30 de agosto a 12 de setembro o São Paulo Restaurant Week (SPFW). O Restaurant Week é um dos mais importantes eventos gastronômico do mundo. Surgiu há 17 anos em Nova Iorque e hoje acontece em mais de  [ Read More ]

Chef Patrick Ferry em Uberlandia

Posted by rodrigomrs On agosto 23, 2010 ADD COMMENTS
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http://www.re-comendo.com/chef-patrick-ferry-em-uberlandia/ Pessoal, vêm aí mais uma edição do Sabores do Mundo. Desta vez o chef convidado é o Chef Patrick Ferry. O evento será no dia 26 de agosto, quinta-feira, no Restaurante Oliva. Corram porque as mesas já estão quase completas! O preço é de R$ 120,00 por pessoa com menu fechado e sem bebidas.  [ Read More ]

Kibe “Natureba”

Posted by rodrigomrs On maio 26, 2010 3 COMMENTS
Kibe de Batata

Kibe de Batata (Natureba) Essa receita veio de uma dica de um amigo do serviço – que é vegetariano. Pedi pra ele umas idéias fáceis e sem carne e me passou – de forma bem informal – esta receita super prática e rápida. Tanto é que fiz essa noite. Comprei os ingredientes , numa feira  [ Read More ]

Bacalhau à Gomes de Sá

Posted by rodrigomrs On maio 17, 2010 3 COMMENTS
Bacalhau a Gomes de Sa

Um amigo meu viu a receita de Bacalhau, recente, que coloquei aqui no blog e fiz para um casal de amigos e ficou meio que “babando” (rsrs) , pelas fotos. O que aconteceu ??? Pediu que trouxessem, do Mercado de São Paulo, 1,9 kg de lombo de bacalhau, para que eu pudesse cozinhar para ele e  [ Read More ]

Bacalhau surreal ‘au gratin’

Posted by rodrigomrs On abril 17, 2010 ADD COMMENTS
Bacalhau surreal - prato

Bacalhau surreal gratin  Categoria: Peixes & Cia  1,5 kg de bacalhau dessalgado (desfiado, lascas ou postas) 1,5 kg de batatas cortadas em rodelas 1 cebola grande em rodelas 4 dentes de alho 3 colheres de azeite 2 pimentões cortados em cubinhos (vermelho e verde) 150 g de azeitonas preta e verde sem caroço Pimenta, cheiro  [ Read More ]

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