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Bacalhau à Gomes de Sá

Posted by rodrigomrs On maio 17, 2010 3 COMMENTS
Bacalhau a Gomes de Sa

Um amigo meu viu a receita de Bacalhau, recente, que coloquei aqui no blog e fiz para um casal de amigos e ficou meio que “babando” (rsrs) , pelas fotos. O que aconteceu ??? Pediu que trouxessem, do Mercado de São Paulo, 1,9 kg de lombo de bacalhau, para que eu pudesse cozinhar para ele e  [ Read More ]

Bacalhau surreal ‘au gratin’

Posted by rodrigomrs On abril 17, 2010 ADD COMMENTS
Bacalhau surreal - prato

Bacalhau surreal gratin  Categoria: Peixes & Cia  1,5 kg de bacalhau dessalgado (desfiado, lascas ou postas) 1,5 kg de batatas cortadas em rodelas 1 cebola grande em rodelas 4 dentes de alho 3 colheres de azeite 2 pimentões cortados em cubinhos (vermelho e verde) 150 g de azeitonas preta e verde sem caroço Pimenta, cheiro  [ Read More ]

Risotto de Bacalhau

Posted by rodrigomrs On abril 9, 2010 ADD COMMENTS
risotto bacalhau 1

Para aproveitarmos a postagem anterior, vamos criar aqui um Risotto (para não perder o costume ….rs) de Bacalhau. Tipo de Culinária: Itália Categoria: Guarnições Subcategorias: Amidos (arroz, farinhas, tubérculos) Rendimento: 4 porções   “O risoto italiano e o bacalhau português fazem desta receita uma opção muito saborosa para quem quer um prato diferente. “    [ Read More ]

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